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Curso Gratis A Distancia - Cocina Mediterranea Tradicional

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Curso de Hostelería

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Resumen del curso gratis
Característica del Curso Gratuito Valor de la Característica del Curso Gratuito

Precio:

100% Subvencionado

Duración:

150 horas

Modalidad/es:

A Distancia

Sector/es:
  • Hostelería y turismo
    • Hostelería

Tipos Trabajador:
  • Autónomo
  • Cuidador no profesional
  • Desempleado
  • Empleado

Descripción:

Objetivo General

  • APLICAR TÉCNICAS DE ELABORACIÓN Y PRESENTACIÓN DE PLATOS, UTILIZANDO EQUIPOS, MENAJE Y HERRAMIENTAS APROPIADOS.

Objetivos Específicos

  • ADQUIRIR LAS DESTREZAS Y CONOCIMIENTOS RELATIVOS A LA ELABORACIÓN DE LOS MANJARES SALADOS Y DULCES MÁS SIGNIFICATIVOS DE LA GASTRONOMÍA MEDITERRANEA, ADEMÁS DE TODA LA INFORMACIÓN NECESARÍA PARA VALORAR Y COMPRENDER LA IMPORTANCIA DE UNA DIETA SALUDABLE, UTILIZANDO MUCHOS DE LOS ALIMENTOS DE TEMPORADA QUE RODEAN A TODO EL MEDITERRANEO, ASÍ COMO UN NUEVO CONOCIMIENTO DE CULTURAS Y VIDA GASTRONÓMICA DE OTROS PAÍSES. IDENTIFICAR LOS PLATOS DE LA COCINA MEDITERRANEA QUE MAYOR DIFUSIÓN HAN ALCANZADO, DESCRIBIENDO SUS CARACTERÍSTICAS.
  • APRENDER DE FORMA PRÁCTICA A ELABORAR MENÚS DE LA DIETA MEDITERRANEA.

Detalle del Curso:

MODULO 1. LA COCINA MEDITERRANEA TRADICIONAL (50HORAS)

U.D. 1. INTRODUCCIÓN.

LA DIETA MEDITERRANEA.
CONTENIDOS PRÁCTICOS.
EJERCICIOS DE EVALUACIÓN.

U.D. 2. LA COCINA MEDITERRÁNEA (75 HORAS)

LOS INGREDIENTES TÍPICOS.
LAS TÉCNICAS CULINARIAS MÁS IMPORTANTES.
SOPAS,...

MODULO 1. LA COCINA MEDITERRANEA TRADICIONAL (50HORAS)

U.D. 1. INTRODUCCIÓN.

LA DIETA MEDITERRANEA.
CONTENIDOS PRÁCTICOS.
EJERCICIOS DE EVALUACIÓN.

U.D. 2. LA COCINA MEDITERRÁNEA (75 HORAS)

LOS INGREDIENTES TÍPICOS.
LAS TÉCNICAS CULINARIAS MÁS IMPORTANTES.
SOPAS, TENTEMPIÉS Y ENSALADAS.
PIZZA, PASTA, ARROZ Y CÍA.
CARNE Y PESCADO.
POSTRES.
CONTENIDOS PRÁCTICOS.
SUPUESTO PRÁCTICO RELACIONADO CON EL CONTENIDO DE LA UNIDAD.
EJERCICIOS DE EVALUACIÓN.

Ver todo el detalle
 

Ref.: COCINA_MEDITERRANEA_TRADICIONAL_D

Servicio de Atención al Alumnado

902 399 269

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Curso de Cocina Mediterranea Tradicional

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